本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 " D. {$ |, k3 v
. G7 T M [7 G( c+ {* ~
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
: E8 F4 ~, q" N; o/ f4 Q0 }: b( u! q Z0 e
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 # G, _0 [1 i" r! z; s* X8 @- }
8 z+ C2 V: [% Z1 m4 U
 R% ?9 d, ~8 ? L! F# Q' ?* e
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象0 w: g: _8 \# @) A& k
`9 ]6 G. p" n: H% o* J; x9 K6 I
$ h7 }! w! ]( P" h8 S; D3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
7 w( b$ U) D! d7 R c& }3 e0 z: ]- D( }# M
! L- W: f& L5 g/ ]# V& @+ L' K
3 t7 d1 q0 v0 y8 X" c0 Z% r6 I+ O1 I4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象1 X \8 J, G9 P
$ _* H1 W) k9 J2 D6 p* b! q) q |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主