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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 \: G! B, [  P
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 f7 D! C& f# s$ }% z% a- I  g7 C7 D$ [
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                                  美食电梯:& V/ l* `/ F6 U) l6 S& @. F
8 z" n+ k- ~/ \4 i. h
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% q1 _0 |7 p/ o  Q( Q( m    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ S! _% y4 c0 {9 [  \5 x' J! R, M
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7 i% j& W) C# g7 N: L/ S1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 j: k. @" h4 `# t/ y% Y8 `$ \$ T

9 }. N+ B6 D. i* S. x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; b; h6 w  G+ l& E1 q# C
( i& A5 ^* [1 [( A5 M% n
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% j/ t  }8 l5 _4 t
. M2 v+ o7 O  o  K* u
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 K: n- p: j# d  F

6 r. k% H  I5 g, {& b  X5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* Z3 s! Z' V0 |7 S2 C5 w
6 ~% v) F1 \8 o" X3 G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- t5 Q" I2 h. g7 K0 `/ `" h

2 D! [$ J& f! K9 q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi2 i" M9 G% r& ]

0 c% o: B$ c* H+ e7 o8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
6 p  a1 p5 f/ ?

  y0 o! z0 f: n" D3 c3 i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! n5 b8 ?# L1 ?$ x
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
# C) z5 R5 f( y: G$ R# T0 E5 K- b0 @7 ^/ B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 t9 w8 V% {5 w% b. O  q+ h3 H

" m: ?) G6 |4 o. P- ]12. 苦瓜酿 —— 网球
7 n; j; I" W) O7 P5 O; Z/ L' |# @1 y& Y. Y6 j
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( M2 U5 N: L4 C7 I* M: g

2 Q6 e! P# h, w* s* S14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 E' u: ~7 U. A1 T
% X7 ?8 ^2 J: Y1 G9 t9 \7 h
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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( V+ Z  l% t, ?! ^  Q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504130 P# `7 m) e/ l; W
. S0 |' b8 h. h2 w: p* I
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( ?4 a2 }# C+ k: _2 M  Y1 t

2 I) U9 Q$ b# ~& C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " |7 E. p( Z4 c8 m! @

: o! v( F( y4 B7 j! _/ }, k19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 v) y; g' e: a& l+ [  W9 c2 @( v& S5 d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ Q# z1 U: f$ {( B- U
$ d# S( ~7 o. v0 c9 j0 \' M21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 Y$ I6 [( w  @6 [( g. i+ I+ B; i' E% F
9 p" Y+ N: D, B. N9 q) U. ^22. 酸辣汤——咪咪龙# N+ x3 s9 ~1 r0 W$ n, V$ w9 z
/ d8 Q" g" f: x8 l* B
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
0 d# O2 m$ W  r+ a
! b; i1 \5 g' w8 |$ N2 W) l) N8 w( f
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 y0 d& `# b9 ]5 B0 ~0 V( u8 d+ }6 f
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26. 改良版玉带千张——happysongsong! o) ^+ `. N) t# D5 M  ~7 q3 V
& S+ g* ~- R) n( M, n
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 Y0 e6 L' f! Y/ r" _) `8 o
5 V* j/ V; K4 B& V2 g! m/ k( S7 G28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK/ t  e0 M. ?' Z9 R

( u) n2 N+ s* B4 B' C1 C& m& m29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ l; ~+ }, T, {) a0 k3 ^* M7 C
7 r2 f* ~' d# o( {/ Q# X! n
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 V. S. k$ t3 V" h2 r5 O. F. L+ ]  C4 P3 y8 Q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 m/ {: k' N3 d( Y! A' M. F8 ?+ Y* d: n$ x- ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 N+ J: {3 t. x- y7 h

& ?  n' R) w6 W: t6 G1 j33. 香炸芋丝裹肉末——网球  Z3 p; `& Q* U4 x0 u% c8 W/ Z
- S9 g5 V; F) s( A+ O1 D1 M' b
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: x' I+ r* }# [2 [9 m+ a* v/ y/ j+ _6 W8 x" \
35. 菠萝焖鱼腩——网球. T( Z3 P/ B& j2 e

' k  B. N9 _+ ~8 F0 M36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 R8 i8 i$ h5 \6 m5 g3 {
' z  @" Y# G6 K7 W" y8 j) P  L" ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, s8 r+ N$ _% e
2 E2 P9 V* X, o( s) h38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% j6 m$ k: A" R% X& q* s/ `

, Z" p- [4 f0 O# O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" j% X& W" _* R' X
4 [- l' D4 Y  I/ D3 p
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 D1 p' }- U. ~) k& r+ d% K; R5 ^

/ ^1 Z$ `6 \1 y$ _$ O41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 x2 n6 K7 C6 x& ~3 }' e  \7 m8 z3 ]
: ?, c3 r& p) H2 R! v& J( |
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 b) \  E# _3 G9 Q6 ]! |5 \& i. w! y" X& G- N3 Y7 f
43. 佛手京白——网球/ b# x& K6 V: V, @
$ Y/ L# g1 ~1 ]& b6 G/ d
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 s; i5 P2 Z. k( l3 z

4 _+ D9 L+ ^: x. E3 u- H45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
) H' n' C; m; d# O' C1 F8 m# p0 f, R8 ?9 y$ h! i+ a
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. g2 [1 k7 C+ C) q

2 p! X2 t: g" y8 i4 j47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 D% Z, {; n& V8 a8 O
# N  I/ `1 E" L& b% ~' @
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球0 d/ F- j* F+ o; A1 Q6 F

* U# K& m. p$ H  F8 g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 H0 \4 [- C; Y  m- }2 m5 L' I
0 r" o7 z  [! e  U4 Z& F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ n) c: T( V: x! O
7 _* S& g4 Y+ l0 q) [( R* @52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" l% t- \) G2 K5 \2 S
; I) U" ^% r4 e/ B53. 麻婆豆腐——Happysongsong! F( q1 V9 D! T: l  [1 t2 `+ n) F1 ^
) I' [& m& b" W" f/ Z. p
54. 干煸豆角——Happysongsong7 Y" O6 U" x  t/ J( z) ^! ]' t. p7 \

. p4 p2 ~6 d, e& g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% k, i# I. F0 h4 e6 y
% V" N' B- w- F, T56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( t0 V. W/ b0 n$ L( Q

. h) V* D4 w0 Z7 S6 C/ N% T57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
5 K8 c2 N$ p" s+ u8 u5 q: I' y: a7 y& D# k! J
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 R; ?) J* V% H- S$ N& Y6 `+ Q
! H/ |, C5 \3 w/ D5 p4 N& j0 j' w) v( L/ c
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% f3 Y2 _! P# W- e7 U9 q" m
( }2 M5 V. b' @1 g* N8 q* f0 _
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  Y5 o- c: W1 G, ]
% \; _2 k" }' f( ]61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 d8 V9 z6 Z! ^
- p: ^& s: }! L& t' ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( `6 s  Y) ]# ]9 ~/ i
* {& U  t9 M" J0 n% i
63. 酱鸭——Jane_xyp+ K1 ~- c1 G- v
( v6 C3 D6 K' q5 v1 P
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) W8 _/ s8 r5 a, o9 X- I2 H: n7 H' B: a$ Q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 a  c; F* Z# _; C: Z2 z' L/ d; d% l4 M( @1 ^; O% Z8 D# R
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' A; t9 O. f! \

+ D# [" ]1 @2 }1 ~+ G5 Q67. 糖醋排骨——xxiuzi; E5 M2 d+ i/ k) C
: U7 @2 A2 \, l
68. 凉拌椰菜——网球
7 E  T& b, r3 X  r' [: P0 D1 G3 Y( b
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# C% P) C: e3 y3 ^

8 X7 o& Q) j% b0 b4 S% \70. 五彩鸡丁——lily_zl# i4 Z# n9 V; i4 g

4 _8 e+ i: \# @/ l( {9 v; W! q+ U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' u' }2 X7 [; U8 a- O9 ^) [
7 F2 W+ k& b& e: a
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) b9 n' @. P, n; \- w

7 j! {0 A6 ?: D- i! M73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球& b7 Y( m# A- Y9 a0 z# \

0 _; {- k6 E. u- h74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ F: f2 L( @9 t1 U  J  h

& ?2 l& T/ o: H; J0 i75. 川式回锅肉——lily_zl
5 V/ }2 q% |4 s3 D* r/ b) h& P1 d2 T9 X% Q' e8 t  q- g: ]
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 D6 ^  x* o! j  @0 V
& }0 F  V5 t' j% b9 ]77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 R% K. \6 J% V( d7 {4 O

, h4 f0 B- T' w; k# A/ F) u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% W4 N' m: S- Z. r6 m
' ^2 w# ^) ]3 ], `
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ H2 x8 L2 U; @( Q" X  b- L% `" }

5 y- l( W! o1 _# g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 K: f3 T* e7 x: J
0 B; T+ G" Q  g81. 糯米藕——遁世的野草
% ^5 B* L7 q' p1 S- ?- e' ?- w" k  F& U5 Z) @
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 d2 Q' e! G2 @9 w7 O" h
. j, B  _7 F8 l7 `# y1 Q9 ^, H83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 ]' B+ X% E! w( S" D" S/ s2 |2 u

' _; p8 x  D6 L  Z$ K7 d* c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 _( V) H* a' J4 r$ k% B+ R9 K/ i& d- M+ @
2 n. d; t2 l! j( }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* C0 Q$ C/ d: z; w: A# U3 l" w

5 E- o$ ^0 W' O* ^) J' Y* o86. 芙蓉乱——vichida
5 D5 R  ^2 w. q( M& z' p" q7 t9 Q' s$ C; m1 ?$ s
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ l, A; a! S$ s+ g4 q- D- ^1 |+ F/ a
; J& N& m$ ^  W1 g5 D0 E% b88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ o6 q8 t( |# \4 t
3 ^" w' j* u  G/ k89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 Z7 p' h  y$ \- u5 w
4 U  W, r8 ~: S0 G- j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 I  [7 i; n3 o/ t

! _. x' ~$ l3 i$ o( Z  H) [  `91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' P, j2 X) Z: ]# {5 k$ f& i
3 l% Q/ b# J+ w, u92.芙蓉醉——xxiuzi
% p/ R0 d) I7 k# m% {* ~3 D& W
8 l$ a, E* K3 p, C& N- I6 R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 a" }/ Q# A  C5 C0 a2 w
& |7 n  [- ^5 U' N. k. C
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 z& ^! x; g3 b5 z$ a7 o0 b; R
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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6 E, s- T8 l, p/ _  \2 q7 _96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 a3 v' {) r; V8 w

2 A9 |+ |4 h! k2 w: F97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 j! V9 b9 x" T4 f! i$ \7 Y6 X+ N. e$ s- ^& ]& i
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  z/ w6 _% d! M4 i

% p. F9 s) c3 G+ G1 M3 o+ z% s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) j1 M( X9 ?# t; [/ F4 a1 A9 Z% c
7 a7 h% S# ?" d+ W$ h; o2 R3 c/ \- @6 W101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 i( l2 Y, p6 {# Y7 [
: _( F! n+ o% Q" a# w4 L
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# m- W- L- l9 `; a. h/ D5 \2 X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; e* Z' R' Q0 ]4 V9 J
6 o2 |5 s; T8 D0 M5 o& ]" @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' C+ v, i; a, V9 @

3 c: B0 k, M% ~: w1 y3 D105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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2 O" b$ I1 u7 d# |8 H' n7 S  n106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# M. E( B6 J9 \! j1 t( Z
8 @, A( d3 C: M
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ C  j5 p- ~, w7 ~! h  n
3 x& E8 ?* d5 V% b1 ]$ Q# F; {108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  [6 M* ], C3 i5 {. H+ |, q
& d* x8 }+ N- p5 }109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 Y; r$ P/ ?! w: k7 n8 _8 [
1 `: c+ a6 R0 R# e5 m7 B
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 y6 K; u: Y6 X3 H

1 Z9 v8 `' ]5 n4 b6 A; E111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 y9 q- i$ I% `% v5 ], h& C

- c9 x/ a* Z* s) D; Y1 J2 l. z112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球$ o# w# A+ R  g( h, d
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% q5 R8 s' t) G/ |
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 R, b% v. J7 B% N8 M0 Q# J4 e

1 \; w5 W. e  B1 T115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 A' `! `0 i6 b

; j4 |1 }. S$ y) [1 c117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 v% O- z" o* a7 y& O) ]

3 ^# e0 `3 O& i  A7 R2 a: T# _118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- Q( P5 Q9 A: i# N# ^ 8 ?- u( U$ l4 \- t* M# I4 O
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 \4 H( o# S) P. Z2 L* H( p
' q! ?" G9 ^8 @5 b6 K
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
. X' y- K7 R3 \! X4 n- s  J& y! K# }; d2 G, s6 J& u. A' w# e7 d# |) M
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
( B; d+ y1 N* L, x: p6 C& ^7 E+ t( S5 z  f, |% N* B3 S$ T
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 l3 ?1 `" }! w* e% X2 Y7 z
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 G* }' S1 J( A4 s5 X8 p
. S( B: y4 E  V
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 l9 f8 E- U" O/ k* k3 v* Y6 p6 h/ F
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
* T& b& \3 S% D; f; y% H7 X" o9 N4 j+ T
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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9 Y+ h2 x7 o3 N6 j1 n2 R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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7 A* M. w2 i% T7 S3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 B6 P; i4 C9 K' Q. ~7 Z0 x

( k+ \- J% j  I) @) I
; P8 {$ Y& m8 `2 `/ m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ e/ Q  T( i; S# v+ Q' v- K: i
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" d. S$ C# @. V

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8 s0 D9 _2 Y3 w. E+ }2 h" M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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! _2 Y8 W) `' S  n9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......7 F1 R6 |: d  g
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 s3 L6 @* o0 `8 R  J2 e' }5 T; e
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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$ l) e* O& U( D4 v; M13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ y1 d7 W/ @- c6 f# S( O1 g
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 r0 k% W# u0 m4 F3 V6 l/ F% R
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/ A1 {7 b8 @( j4 H8 e15.拌匀、装盘:
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8 t# y+ v, \/ ^. |; k9 o16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 M- i" z. ]% `; X3 N9 `正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑   N& V/ G) [' U3 f- M
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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