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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & F9 j) p) |: A. n, a

+ J' l% a5 w/ ~$ d$ _  e6 r( J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 I% n& G: }# ]+ p

- L) _) K2 ~! q5 _4 \                                  美食电梯:& t" P* I4 h- j0 @; G! Z

: v, E1 Q! f3 _8 m
' C! O3 c& ~9 E* f+ N9 V, P' D
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! q3 s6 R+ j/ q6 Y1 \$ z
# @6 Q5 @, l4 [: {
! @% t- ]7 O6 h3 J# A
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 y* a$ w! @- M6 d' z8 t/ @( u7 A& H
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, f- ~8 J, I" s# Y, N

% T) x& F; d5 N& _3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 ~" W: y5 R4 t
+ S2 S6 t, T& j6 I9 s
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, h7 g! B+ T# A0 i( q3 B+ X% p  m2 [- ]8 f
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 ~) C' a+ Y- `& I6 h( W. y  }& n5 U0 w
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- c# o6 ^" I( |6 h# u# I

4 q; a2 R# p0 H6 X; `/ C: d, M& l8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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. t+ U, c( s8 g, v9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong4 |0 Y) Q# j: y  s- y
/ f9 [  }' D! R, Y- S
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 `6 S6 B+ F  X& I9 l- L4 k
) @! }9 T- ^9 }4 j' }) C) N) T
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& x1 e7 S5 g$ u0 N3 g: l- d% z; u% B9 N2 i0 K+ `$ l2 q1 m  t
12. 苦瓜酿 —— 网球2 x( b/ v8 O" y

1 _3 R- \" E% o4 u, b13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; B( m2 |0 M' g8 t# N
4 y. i& _3 X) m2 Q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; s, z# T/ e' Q4 \8 y; \" ~; B% l4 V$ c6 E. ?  l+ F: n( Z& H
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 H7 n8 G; v3 l

, ?) `; `4 d$ u! w5 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. u$ P; R2 U) I3 s; t/ K

! {' L* U- y& S6 x0 U( o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 ~" D6 T, Q4 V4 C( u' ~
6 }/ Y* X" m* y- \: F9 f9 ]
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : e5 u7 P; g: ~$ k& l( J7 ~

1 r' b" A& R; T  G: W  Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * D; z0 z9 {4 u7 C1 q

4 J. K+ x! g& U2 j% e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 J0 ~1 y9 Y0 {8 |) J( |9 S4 G) R. E
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ R; `" f+ f" x" B+ g4 O/ a- \3 X8 w# h1 R
22. 酸辣汤——咪咪龙
- l0 d# |( X6 ^  o: s+ \0 h2 o8 _/ p' c' ~
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" G* o. t: L, Q4 S2 E, Z
; X! i  q" i6 l: n! E
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK* Y1 K5 \, V5 S1 ]' s: [

! ^- {  e7 d* ~! l% _) d# a" k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK/ l3 R' r( G1 z

) e7 j$ @# F1 o  |26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ z6 v/ W4 D- P3 X9 o( e9 H1 T, [7 ~6 u# V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong( p4 ~: s3 i9 M) G

; h- k! A' b7 P/ n5 z$ O7 e28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ ~, Q* q/ @, F* P  d: L
# V# Z$ {# ]( W8 S  v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡. w1 K; z" |, G, B1 A8 h

$ s8 j# D/ @. D# N% C4 V30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ I4 Y, b9 b8 z8 k& b  p
% ^, x) i8 l4 H% K
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 A9 i6 u/ G1 |4 s1 X
3 u6 `  k! ]+ q' t" R
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 b6 d$ w/ @# k$ E4 Z3 r
: Y$ L) W& s3 t33. 香炸芋丝裹肉末——网球* t' X/ e% C  p' y  [5 y. q. g6 c

* F2 A( `  J/ ^& ~1 L34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# z% ~( D" U* z0 [8 }7 g5 ~# }
* q2 J& U" u: J( z" n- |35. 菠萝焖鱼腩——网球
# G3 p8 `3 Q2 M( v  ^: g& ^7 t/ F4 r6 Z! S) q. v0 h
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ J) _1 e- @/ {  m: |: c; q0 R9 A/ H; @$ m. z5 C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, D) C- A( v% |3 s% W3 Q; B
  C0 E0 m# _: H6 C0 A38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! ]  F( U) l( X4 |' ~9 l8 f

+ w0 l4 t# T# r39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& v  Q; K/ @* j( n! T5 Y+ Y
( a# J0 r/ f+ |) M
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! E6 C4 i9 B1 x; F; L
) F; w; U- s& F. o9 d2 o3 N
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 I5 [3 U1 ?3 n( g2 c/ r! @1 ~+ M0 n& E, t7 {: O3 o/ F  V
42. 茶叶蛋——Happysongsong
5 [% N- h/ U( d3 e0 Q5 m+ \6 [$ l% k7 y& f
43. 佛手京白——网球
) k! B5 ~  w  F( U* s2 j1 m3 _$ E& m( N- z" n
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ V8 ]- K& }  t1 q7 U0 F8 K

/ X  l" l  |, n$ k& ?3 g: j45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 @, D# \% I9 K2 z

# {; X4 G% F  O! h/ {& z46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) q- i" B1 B5 P# M
* U4 x# X0 v- I$ e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ |" i4 g0 F- N8 L  h. z

$ p1 L* g) m% u% e48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 W. @* x1 g* w5 X
' r( U3 }$ e0 i/ o4 x  \  ~. V& {49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% t( B5 w  G0 Y" O" a
: W4 W; w& `. U5 G  X
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413, D3 F! U- _. M+ i
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球3 N5 b- l+ b4 ^% {
# ~, ?4 I* V$ t
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong$ K1 N7 V; N" n' V1 B9 o
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54. 干煸豆角——Happysongsong
% z- `* R4 c  K% |! B! c! R8 [/ c& p% ?# A1 x9 H( O7 X
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! t. s) T6 B5 L8 [3 L" T
* K% |  s! O- u# G) ~
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: S7 T, D/ J. G: I+ X$ f8 U
9 s' ~  I+ b2 D( L5 e- X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( b& U5 R+ l1 M4 I4 s! Z6 q2 G& S. k" }9 |1 x" B7 x
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ O; Z" Z1 G/ f+ O. K4 ^$ w7 D

- C5 B2 C+ }$ B: @( L* `, f59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! S3 ^3 F' O; K- D& q( ?3 f( P( b/ U# d" \
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 J- \/ l. j# f" P4 d/ O# N  u% y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi( x$ s' k. P* z# n2 c! J3 W

" [* e) O9 i* H  e62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 O% m- [# W7 X3 m5 m  z/ M% x0 f. e
: u4 F1 _& f+ M0 H/ `
63. 酱鸭——Jane_xyp  ^4 a+ Y6 A) o2 f+ ]$ P
5 [5 w, q! S) W0 V4 `2 k
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: L' {+ h9 c. ~) |8 a- H* w: k0 M  I: W
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( t% n) o6 D$ c: B, {
- s9 O0 X9 R8 S; B3 N2 y' z, G4 N66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% e* [9 K: l8 S' p, P, G" O# f; c5 y
67. 糖醋排骨——xxiuzi" }! H* _) X/ ]& ?7 I9 d
7 F+ d3 q8 c7 b- v1 \" V: t
68. 凉拌椰菜——网球, N: W& k1 {9 X% L- H9 a& `8 {3 m

7 G% \/ j$ z, Z+ A  y9 ^69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% W- {- s& K* G3 {7 d

" Q# ?, R3 ?! E+ }' P70. 五彩鸡丁——lily_zl: X# @: g1 D4 c& ]7 s2 _: D/ x
" P  L% m, h/ M/ H) v
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球6 @9 _4 T3 ]* H8 t7 V9 T
. q% f! _; _* a$ d
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
) N5 k" T6 \+ V; o6 `; `' I7 h* M* [* D) \, j, \% \1 S" }
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 i, `* `8 `& M: d8 D/ q# g
: R( Q, D* e" A/ H8 I' u& Z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; {8 d4 J# {5 `( g  |4 s* j  m9 W$ O# q" U# c" R; P7 F
75. 川式回锅肉——lily_zl
- B; E  D5 i1 l( V! N6 ^
7 {6 Z$ w  u% x76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 z6 h) u5 Q) J' L
( C* ?6 V; O1 T9 e+ O6 [77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' t1 g0 X5 J2 b4 Y8 f& e( D2 n0 R9 B5 w" k3 N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% y. H: v0 `4 e! m7 e7 ^9 V- d6 r

4 z5 s, f$ Y* C2 {. [- r3 C2 i79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 B% b! O/ x3 y9 A- @
) q% u$ _  ~0 B. v( D. G
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# G* Z4 R9 c" _3 o+ b- T) H
" F9 {1 j0 K- Y8 y% j8 V2 z81. 糯米藕——遁世的野草
& C  F: X4 t- ^- x- u
. e  _: G  |( w, r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. r/ _& S3 y# ?- _% X% h* e
! W4 b: b: p* s, @6 Y" ^
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 `" p4 L$ S! D0 {. A0 e" n# ^: m+ t
, s! @" a7 e" b, y5 v4 @% \84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 F% L2 h' _. Y( j6 D2 D( U' }" G
2 z- v  s! g# U/ [3 ]; f! o+ o
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
! H6 L, v. L4 Q8 N' m9 p+ ]) T/ [( A9 H$ C& M- w7 m/ S9 \! u
86. 芙蓉乱——vichida
  f' f( m6 t" J3 f4 r( z4 d: Z: a5 x( k* D: d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* `6 I) x. Q) r" z2 }" e0 O
& B) a- M  v$ j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 d$ l% f7 E, g  E6 s( U& s9 F' P/ G
2 }+ Q; V. F5 s/ ^6 C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
2 K$ h6 [3 g% }" t  z9 w4 A: L) y6 U8 a3 e$ A4 S8 c4 B! R$ u* E6 }$ [$ Z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! D$ {2 L+ y+ \+ U9 u" c, }/ m5 s! w: _: U4 N! U
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ S8 V7 d& C4 c3 h

  i. P4 O8 d: h* K: c; v+ J& W92.芙蓉醉——xxiuzi
5 M" `) c) K* j2 U% d& c
5 z1 h6 q# z+ ~93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 `$ W7 t0 d. v! k

* l, m8 P2 v7 ]* d) U0 d+ v94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( [/ c: k, A( k" {

) {; ]" t6 A9 \) J4 _6 l3 c4 d95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, `, O/ k+ Q& B+ S6 H( h

; d1 @7 \5 K9 g  y+ ~; b- n, [96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 u4 ^% M. x2 `
  u2 m* D9 p& t: [, l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 W0 C) [) s4 l% t4 J# v
3 @% V, p: q. m8 V# |
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' n! _; f; L" }* I0 z

; k$ b( r; a$ M/ g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ A3 d9 V. _5 h
8 Z# S& C/ |: [. f) @) ^2 k100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" l* j4 Z0 `- \$ ^0 i& r4 K
- @/ q, ?& Z* w. |6 B& _
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 ^% x: U  W) B" O
% I0 _  a  O. w) f% p  ]  T
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% n6 S" P7 x1 Z! n: P6 l/ q0 h* R5 B  Y' n( y
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; r* D% p3 ]& p# H  i5 N' O; r" n' q4 [- T, p. B
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
' Z+ m8 V6 a: N: ?
" H" N# A: K, [! r, x( C+ r6 b( e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 Y1 E/ t, w/ o* r0 S6 \; N- p  ^3 W$ m8 m. B# \
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 H2 }  f' i% Q+ F3 y% S/ u/ X: _" B6 k
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 g$ H0 n) F& N, N
! n0 P7 r( Y" M& U108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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1 m6 X& N) t! M6 q$ Q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 |! D7 U3 G! ^; g# r
; N- l" z$ w9 N; [110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ o. |1 w# _$ _
; P* B3 N% k  M8 x# q4 S2 J6 X
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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6 Z# Z8 s7 l' ~* x1 x; u, e& _112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" i3 v5 o$ f5 u9 T2 m
+ V, q) G' I* [& }
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 Q) ], J3 n; k: J

! P0 U2 w! [5 z, @" f4 [114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 |- V, S  h; z
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
' g% _5 G! Q  |# v
; Y" @; k# d) ^* z# l. b116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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) I' A  x. ^- d118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
* G/ f. N5 |$ N1 Z # s8 X0 J( V7 \8 c: M& A; j
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) y- k, F" `& g
' Q9 d' G# ^  A" W- k! ~
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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9 d) M0 x5 R9 X/ v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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$ U7 [( z0 ?6 b( @6 _7 z2 L" X! Q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! M" e$ r6 E1 o; N0 ~( ~

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* Q- D3 \/ X) D0 i  t. ~
% v4 B  A3 b' x8 p# o" b天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& t1 G  N& T: ]6 {- `

3 {% c! Z$ o3 k0 X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" \6 e* Z( i) [4 @/ U9 r

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% O* `3 y- v! h  ^8 n4 u" r2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' K, I" S3 `: A8 b% [; ^9 r5 ]8 H9 r$ `& U/ x2 |% f& T3 u
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 X$ W# _0 R  [
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8 j7 H) t% p9 l% g4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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" L0 u  _8 O5 U+ e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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8 z( Z3 f* @; ?$ m4 H3 O# q
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... ]3 t0 P) T, i8 T. {
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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% O  J( k) v0 O10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 d4 E/ D: ?* \0 d
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% W& Q, h& ~( @2 J/ m- A1 H- X11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: f3 p* K1 o/ Z0 C1 d6 z& a0 k/ f

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 O6 x. [5 \3 [5 E; I" z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( {) Z' `/ v# w
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15.拌匀、装盘:
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* p+ T8 \' I" B. d  u16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ A# }7 d6 V# r& p( }

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 B- i3 b# z# ?
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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