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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
5 N0 Z: W3 Y9 u- Z/ J
& p& v6 {! [/ E% M敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
0 _" N* @8 L" n9 a& X& ?8 x5 B) ^
  ^$ M; K' b- ~, E
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 O8 P/ i. d* Y: t( h. a
+ ^# G. B# L  p
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- ~+ {. r7 b9 A. z# |

5 Z4 i. }0 B$ q2 U/ N) R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
: ~; X: s. Z& s9 R/ G# v1 G, A% e4 `& j
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 L. E' ?) h) C, K0 }
+ h: T$ g- n! h; _- J2 {4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 S7 D8 ~9 D: o. D$ Z9 C4 ^9 u1 g

8 ~" q. L( K) V) D/ S0 R: t5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; @3 n  z& c0 @+ j9 E# S  q! B; O& H- W2 A/ W
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 I/ K, [* m5 A( `0 X, d) v4 L$ V/ _: V. o
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ U! |2 B9 B$ w8 d2 G% z) Q
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% e( i" t: ^! t! G5 M' X7 z

, K% K" V' w$ g, o. j2 Z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; m2 w. q( |  J. m

4 @, r3 k( S/ S# q, W% J$ F' E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong% Y9 G& H& i3 p! w6 i
; d. c+ o" B/ L0 i% F
11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 a' A$ d$ ~9 ?3 ^1 c: Y! M% _: ^

: R! ^2 e. S. k5 y, |3 b+ ~; l12. 苦瓜酿 —— 网球( V4 P# g6 ^) w/ Z2 x

6 R3 u4 @# Q9 Q1 `$ O, x13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 a# {* E& g) V) d# `% N' X
/ r5 x1 J  t' N2 x5 e- x2 e* H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 ]8 f$ F  d; [' B+ V
# w+ U' ?4 h2 T2 ], q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 s/ ?' }$ X) z4 x
. j6 [4 n6 n7 |
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 E# m3 W( }' \1 b- Z
& {! r  O4 F) Y* j5 z
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. I) f. G# B4 s2 i+ J  W9 u, U  ]% Q$ {9 v+ y' F
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 I' d/ q6 M: G. l. W" f6 v7 o0 z' [
7 A3 a4 v. h6 N$ n$ Z. A
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ {  t3 s0 f  ]2 U" z: {7 s* e( Z+ i5 r0 i$ G1 N1 }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * D' ?' a3 Z5 K2 J/ @; f4 B8 i+ A
% q. t" o0 B9 W& Z% P
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& {4 V  W3 h: M5 p- i: W
, O$ K! r* A4 {& T7 [
22. 酸辣汤——咪咪龙
  X( ]/ y+ O9 v1 n7 ~& M
5 E) H- \. v, Y/ q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 B$ O7 W; }/ E( h5 G. ?

+ i* u  {& j0 z8 Y& U5 i/ X24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 \  b" o* J2 J5 v* T
) B6 c, C4 U# D4 ]- t8 G+ z1 ]25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( Z  T" N+ B7 M& R, y
1 I; n+ J+ ?' J9 h
26. 改良版玉带千张——happysongsong4 V, ]' l1 a+ ~4 S4 y- D
( @" M, J. {0 ?/ x( _, ?" L
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
0 h8 T( O& y- b8 }" z" g2 m  _8 o
2 ]9 ~& W. x+ K; m% g) w28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* F- i+ G8 O, d' [! {3 o$ K; \& ~
9 F/ @. _7 n' G+ C5 v
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! A1 Y: e( A  `* O- e  P4 k4 b0 S- N( L, j* Y' M! a: @  I! U# J
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 T: }4 N0 |. p8 B' L6 @

* S0 \4 H) q9 |" P/ A31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: c. F; p/ S1 H0 ~& p% ]5 U6 Q
0 X4 ^  l( u5 N$ \0 c4 j; d+ U
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* n1 `+ D) J1 P0 W2 Y3 w# E% x# I/ a: U8 X- W
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 X4 X$ \# P7 M5 O) N* V5 F

$ T" c9 {$ P7 I+ d8 I1 h* p* p+ D, ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 K6 ^: |' Q- ]) g) y  P4 D' \: P9 {3 c( T
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 h* h; R: u( l' v
) S) j0 n6 i% }8 d8 A4 C8 A36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 D# L" w6 p9 D  K% T: y- c( u# d' ?
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球0 u: I+ P% V& M; K- m

  s! y8 y9 z2 R- G# Y0 V' G8 b$ ~7 e38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: s3 j$ P4 ^. l) Z" E3 V

1 r$ K; v' q) d39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; ], ]7 n( ]+ e# n  {5 ?) e8 r. a) {( A) G- ]
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ z: m7 Z' W) y% q, w& O7 p
$ d9 K4 S& y3 L( K# D
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong+ x$ j6 C3 f: {7 J+ X  z/ Q

! e- d! q! f& v4 J& c$ n3 N42. 茶叶蛋——Happysongsong
* J; y3 B! N5 P4 f, X7 G) K! f  {; U/ E, @+ T. y
43. 佛手京白——网球
+ B/ B! B5 A! ~" ^+ z2 M* x
! j) N' q) d2 d) N1 r( h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 m+ P. x! {5 O2 k
) _/ n+ N! z$ i' o/ ?% {, r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  {% H* i* T+ o- E
- t/ t# x! @6 H0 I% C: u
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' h, l8 v. m+ Y
$ _5 ~. V* o) A3 D9 J1 f: ~" e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ Q8 [8 G* Y% t/ R- t& Y1 h
! [* J& ^) b4 F. [7 u8 @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( c5 W; x  Q! ]) H6 ?

% o! v# T  F$ }* q1 [1 {, n0 c: L49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球$ M, B+ K# J. d! ^+ V6 s- I# R9 o

/ L0 \9 P2 Z" {50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" n1 _8 P: b* p8 N! i, N* F( f4 F# m9 `) s% C
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% p2 C% _) ?* P" T+ d% \9 z
$ x7 d' {  d4 z' v: s  B
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# Q8 d+ e2 r( j  M/ Z% @5 j7 x0 r; A% u! Q8 u% `; j
53. 麻婆豆腐——Happysongsong; C; E; ^7 {7 j6 F4 A
9 y4 n7 T+ J& H0 r- Y- A
54. 干煸豆角——Happysongsong( z7 [' c0 u$ t% N! ^/ u# G- D

7 M# X# i3 K: O4 i/ E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
: C) ~& R/ Q! t( g/ j$ [- M' a& d  |' g2 ?( N' a. A% j2 S* D6 Z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ W2 o- q6 P# a+ Y

! S1 J" K- c8 s9 ]! \5 o# v57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 p5 V9 k( q, }8 x0 N
# B) O. g: D% Q) |58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 p. B7 k. Q8 O# |7 L  Z/ f
; I2 v  Z/ R0 N7 b( }# j
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 C, y8 z4 F, |$ v( \7 ~1 j
5 ^  o/ ?6 v8 [6 A5 r9 O
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ P/ z, U$ z; [! ]) P1 @) @* K- r

: f% j5 Q/ f+ X61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 a8 t1 N$ a% f% N+ {* _! s" Z. \) n7 @3 c2 C" I  A  z3 ~
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# \& _3 X' j9 q% U0 v/ w1 c
& u+ X4 c% I8 G! ?
63. 酱鸭——Jane_xyp$ p+ \7 t- ?' g0 N/ d, {4 s

; b+ V  G1 N7 H" o2 R2 I7 }64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- v2 a2 ]( J% F1 u
, f# _' n9 Q3 m% }$ H% D
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% n4 H; X# Y9 u( m1 t' ^$ u/ A' @* r5 J8 G. O/ S& ]  _0 s
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  G  I. \( _! z' V$ `: Q% S0 G) z
6 d; T) W9 {/ H* a6 e. |
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# M; c5 h6 E6 {6 D1 H
4 A1 n: p  a. r! [68. 凉拌椰菜——网球  ^2 I0 H9 S. D; v1 @. Y* S3 a

' H* [2 R1 T" E$ ~* {6 Z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: y; n& l. q$ [. b/ x
9 k9 S3 g( ^6 V, k. w: y, M& R
70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ T- m3 ?% p: j6 r2 @+ x+ q+ p6 \; k; C
3 S" S% q6 n7 w3 u: M4 ]71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" d& E' [- p- ?' W' _( q, k6 N$ [1 ?% s" x; }" u
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ M/ L1 u5 o/ M$ ]$ l6 S9 {

4 k* _! h+ [$ K  v8 R# I! \( }' m73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 s! k" R4 @2 u4 X' r8 Y1 R8 a' A
. c4 `" V1 F" n
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 |# K! g0 [% O+ v4 N  h
( X9 `, h' P' w" k* b/ O% k! d75. 川式回锅肉——lily_zl; S4 H, B2 Y9 r9 a7 ]$ Z9 H

: p5 h. ?4 i& @* k' X7 f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 _/ p7 i7 }+ k4 E) r& d: i+ ~2 i0 t

( b/ Q3 m* r* T$ Y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ H7 {1 j/ h3 l1 d! S. z5 l: A: d/ l( ~6 ^" B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 v6 T: o3 c& N$ f1 k( W
3 h5 M/ C  c) X9 U9 C
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球, o, b, L1 w  o( a

7 |3 i8 i- `: ?80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 p+ D/ B) o+ u1 @5 Y" q& O5 D
3 T' o; J) H4 h: B0 U& S: f81. 糯米藕——遁世的野草0 R3 d. W* A4 K" U) @. e& V
. I" X0 ?9 V# ~
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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4 C; I* S8 @2 m! `& N83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
) E/ C- i% \9 q% e0 n$ R7 q6 [9 H5 Q  p5 u
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' O+ V% O& S4 j' p- r1 l; i& J, n6 X8 ]
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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86. 芙蓉乱——vichida2 d! y6 o/ T) J" L  u2 k
4 B0 C% b' C% f# b9 H8 `! d9 [& _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* N$ A) n, i: P+ T- p( e, ?
, t9 W6 g- z. J
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( X) i$ p+ Z+ \7 F, G# N
+ O4 M8 P  `+ {! r, a8 H' \
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 n$ Y. O+ K6 Q/ o) t4 v: K4 N
9 S% o' n6 m, A9 h$ `
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
  Y$ Z. P+ e, `/ B: i# o( ]$ L; U# C2 p
92.芙蓉醉——xxiuzi) J) U( ?4 V$ Q+ y! Z- z

0 G- b! b: s/ l93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 |9 o, p& B  O" O% Z

3 x3 Y# W) q( j! W# p/ ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 ]' x9 i4 ?: S; X4 o- Y4 Y2 P/ i
. o- d" F8 V( ]( I1 u% Z# y95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 _3 Z7 z7 K" U0 R$ u

/ O7 H4 R; n! q3 C5 W: H5 K96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" D2 b3 v$ B& @1 c8 G# k+ k6 K
6 W3 G* Q3 x9 i, t2 I: {3 |97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 ?# @. x# h5 J! U
7 v, O) p; G+ }98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ `: z% G* J& G
% C; q# E5 ~2 _4 {; o' {% H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" h, V; ^0 Q, U$ Q; N7 R' L4 P# {( {* o: c" i3 Z  V- L% @( p. Y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

2 e( ]5 k! X! @& \1 \' R; ]
0 y" o, H  W( L8 {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: F) J7 e0 C5 u- t6 f

- p# t- P: |- l2 Z0 m, a- ^103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# V1 b5 h/ p! j' J

$ p. |5 G+ X& K7 _) h" A104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ n% j4 Q# A2 W

# _7 k7 c. p) C. H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, Z, L5 w3 M4 D' Q" x& w4 y: E# \& a5 ^( V$ h; O. q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 ^! {6 V8 G, C) @' C0 K3 U, l8 d  x. U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! }  v) s) q! M) U$ x" Q+ v, x- p& r6 B" `% B
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( o' ?! c. p' V

3 H9 U% h3 K" N+ Y+ ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 X" X' `5 n4 i% [6 Y
6 ?. P6 y; A# h
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% a' j* G6 @5 F* E0 Q
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% @; @- R! V' x3 I: l
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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8 R; j3 J- W2 k. B4 x" z' u* S- \# r$ C116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( I4 ^% g8 M% [" Q& Q
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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% ^- B! B5 ~* Z  ?, }118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  f" d6 I0 [* s, `+ I* a  |
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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, A- L- D' a& H" u123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 N8 P" @6 l, L" s

) `9 V, t+ N; t% `3 }; o' l, K
* R$ y0 k- ~4 f0 v4 T) J: J" \

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 {, r" ?2 L# E  g3 [6 |

! N4 q( _* ?" O8 A天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 C+ @, y. `' h& \3 q* e( K" x4 G' K
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 x8 R1 Q$ D5 n$ Z: x+ Z2 K) I
2 u7 [2 R5 _, K1 O' ?: P+ D+ U9 a
1 k% U1 b0 ~/ d5 |0 R4 n

, g3 n% T  Z5 \6 T6 R- s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 b; G2 i9 A0 Z* D$ @1 ^7 c

! ^, x3 e3 i; P+ Q3 ?. m3 y9 X9 k, t8 P/ g
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 r) n3 T6 S5 M  P; A8 g5 {6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" I3 Y+ |5 S" M3 H7 h8 l

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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7 D$ f2 A( O3 \4 L4 r8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* {* p  O& s  S3 W& u
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 H; H* z! ^$ k. |
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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; o, G1 {# c1 k7 x11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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. f, Y- {; `  u  q' q8 _' Z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, ^2 g' G9 L& d( t! D

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0 J0 ]8 u& o! v: |6 Z+ h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 ~% L+ k* q" V% R
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ k" |' }: U; q& {  Q9 z+ m( o
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15.拌匀、装盘:$ M6 `7 v. ^( z1 l

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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" k! {* A5 g" o# R! W1 b, x! k4 ^  V17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 {$ P) o% ~. C- c# X6 c
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " E" R( C8 Y" Y8 N" D( V& {

# [  Q1 k* P; O+ o% f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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