夏天适合吃的菜
8 ~( h) l2 M0 _7 |& M" K+ o苦瓜煎蛋& _& A: b [2 R5 `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: w1 U) K- a1 f, E5 D1 h% \6 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 H. u% C$ D& Z5 b; G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! N* Y7 @$ [' C; [凉拌粉丝$ S4 {2 E: }% i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% ^& y8 |, K1 h( M4 _; i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# x3 \! u6 ~' h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* a5 |$ y- i6 e; A4 F4 w, [2 I# i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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