夏天适合吃的菜
- Z( R/ j5 d7 i: v% ~苦瓜煎蛋
: J% t; e9 j* K) ^& B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ ^" P# r) H# q2 k% n" U1 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' P' _ e8 [" N/ {$ a0 V7 w7 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ D& D( t/ \% \7 s0 k, _' l% w! i凉拌粉丝" H1 l+ q5 e: }) m; y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' o9 T! Y& y# z6 }8 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% v& Z1 C& h* x4 G5 Y3 j/ d5 J. H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- b" U! D9 j% }) q/ i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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