夏天适合吃的菜8 i5 g' G8 Q( g3 x+ p, U
苦瓜煎蛋
+ b9 J- N5 Z& T1 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ O [+ D9 h+ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& ]* b r# {9 Q, z/ V/ g+ ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! E! U$ b3 L$ z2 l o( z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 M$ Z9 H& P' X5 i* g. m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" h1 \3 F& L& U4 ^7 g% X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 g1 r# _; A2 q# P! P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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