夏天适合吃的菜
( W: _3 K$ L+ y苦瓜煎蛋
6 R) S. M4 ^$ @- D3 b$ p0 h9 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, |' \ u4 f1 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% d) U: Q( t1 F. |& N S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ Y7 V. X# J" r) X: N o) V
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9 @* ~/ w! K) l8 v7 z; r凉拌粉丝
6 R- h% U8 w" G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 {1 O z. M2 q4 _; _# z% m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. s1 w b# j; Q3 A& K0 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' _% O9 N1 [) M2 a3 Z. r& h8 k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: q1 _/ u0 W0 l) o) S
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