夏天适合吃的菜
- |# M' s1 b% l3 N" T7 Z) ~) P! }# s苦瓜煎蛋+ F! h1 W e7 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% K/ G/ w6 z @3 T' i' y, I, N& s7 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. N: k* o: y5 ~( ?& f& O3 a7 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 U4 s3 t: q) X; p8 i凉拌粉丝/ D1 @8 e9 p) e; p2 y( f& S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' F3 `: z- p: Y2 _6 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* o7 q4 {4 f5 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ i/ l) _4 D% V; n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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