夏天适合吃的菜. ^3 v4 Q) w% a, L+ }. e
苦瓜煎蛋
8 t2 ?( [/ c2 ^1 E. H6 u3 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 y! [; v+ e6 c) M! r- o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 v/ y6 G% S1 z1 S: ~% I# c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: d) S& d' |5 u1 u1 s
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凉拌粉丝: L* N% ^- K& ]) K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" R1 l3 T! w1 v: y) J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; f9 {8 n7 p. L8 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ o1 o: X; P! T4 X T h7 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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