夏天适合吃的菜
, @ H' o' I8 z$ F; w7 u5 G8 l苦瓜煎蛋
4 J& }3 @7 `( j8 M# P; m' `/ x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; ?0 U, |, K+ B. `9 h- K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ M8 E6 [+ H$ w9 m& i8 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! ~2 e3 N. B/ {2 g2 G/ d" k1 L
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: z. c6 _3 O: h/ E7 p! Z( I2 g4 A! h凉拌粉丝
5 [9 A4 x! t" \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 m6 U1 d, u) q3 L8 g3 x4 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# M8 g- i5 d+ V1 W5 p" c6 y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 J( T* l7 y6 C3 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% e" P; f# D$ f; f
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