【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下

+ H; J  Z9 I6 g+ \. L带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
# _) p6 c) R% u4 z7 ], g% E
% J; }9 h" r/ ~- [
3 W' |! Z0 E5 Y/ R  i' n3 Y




7 r: J0 F0 D& X" f

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
! |8 K, ]; i+ \" g- [

& }6 R- o9 S8 p* ^


9 ?( `$ H( ?0 t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

) ~( Z! d" y) ~) v4 j, b
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. p; m. h1 M  V; k) e# s8 o毛菜炒年糕
# h  b9 S. q1 e
( v1 y# O" }# _% `放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

6 T2 M( R; @! I8 D9 w9 |: l       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
/ B; u( d$ m3 ~7 y5 Q- o0 f       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
4 q9 J! ~) P. S        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
. r1 C  d: h. }4 ]

* s# `. [7 Q- {$ O. Q* v8 O- S1 ^, A
3 @3 f* U4 k+ ?+ e( B6 \3 n      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

2 v& [' j- t5 U! J; a- e+ q3 e
再来几张......
; c# n& B) V, O; C; n* t  q
" q3 k, g; W& Q9 C9 f" K" N4 Z# u

- H0 `2 ^' c7 ]  d" L


3 ^; y- q  \1 n+ G, \" l' L* F/ a
$ K1 m8 `# e1 ], v! ?3 `
2 n2 w* g+ t7 Q& P4 ^( |" q3 b! F



2 g, q9 j2 s: y4 n) X; M+ b8 ~




- d3 I; p3 K' E
1 l! y* g; v% G0 G8 W  p! E

, C. |$ ]$ y  e7 W