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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-7 21:43 | 显示全部楼层
又忘了传相片了。凉拌鸡爪1:鸡爪洗净,对半斩开。2;锅中烧开水,下姜酒,放鸡爪煮12分钟,鸡爪熟透既可。3:把煮好的鸡爪放到冰水里泡一下,这样鸡爪才会脆口。4;把蒜末.白糖.醋.生抽.盐.辣椒酱.香油拌匀后跟鸡爪一起拌匀,盖上保鲜膜腌上半天,期间记得给鸡爪翻个身。喜欢吃辣的可以多放点辣椒。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 4 感谢秘方!

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 楼主| 发表于 2009-9-9 00:00 | 显示全部楼层
请教球亲:剁椒蹄花为什么在清水里泡要加一茶匙白醋?
发表于 2009-9-9 01:07 | 显示全部楼层
这个楼不错,能学到很多烹饪技巧。周末学做几个解解馋,哎,口水都快流出来了......
发表于 2009-9-9 02:41 | 显示全部楼层
好久没有上来这里了,那美味那香味无时不在召唤偶。口水..........
发表于 2009-9-9 12:06 | 显示全部楼层
大概数了数,网球亲已经上了75道菜了,
发表于 2009-9-10 18:22 | 显示全部楼层
球亲,你家在哪?偶想做你的家人。
发表于 2009-9-10 20:23 | 显示全部楼层
最近受这楼的刺激,捣鼓了好多食物,不过多是惨不忍睹,仅有这份糯米藕还算比较成功,发上来显摆显摆,
, M- X4 l' |5 ?& q

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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 4 一道养生甜品,感谢奉献!

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发表于 2009-9-10 20:58 | 显示全部楼层
今天晚餐南乳猪手,茄子酿虾仁。

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xxiuzi + 4 + 10 + 4 + 6 新品经典,赶紧端啊!

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发表于 2009-9-13 19:33 | 显示全部楼层
上来看看球球大厨周末又出什么大作了
6 K6 \- v/ ~7 Z6 E( I$ N/ o偶本来雄心壮志又准备捣鼓,结果睡了两天
发表于 2009-9-13 20:31 | 显示全部楼层
糯米肉圆2 Z  e& C  t9 s) W: ]

. w' g" H% F) n+ s单个的
# e. a3 }2 l2 Z2 L1 [6 c! K6 [+ c" I7 T- F0 D* [
这道菜是在单位食堂得到的灵感。肉糜上好浆,糯米洗净后放油锅里稍微翻炒一下盛出。然后手工做肉圆,裹上糯米,然后蒸熟。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 来自食堂的灵感,敬佩哈。

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