【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, u6 q) d% x- D6 B) q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& B1 ?* V1 W! z0 B      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* I7 ^/ |* z& D/ Z

http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 `+ N- [1 U7 H' |: W  Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
% V' O9 {' v8 N/ n
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ A/ F: C: v  u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 X9 F% N8 {5 f
+ Q6 P+ A& E5 ~( r! s' \
1 C0 @. Z% L7 F# M+ U( ^! L8 ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# L3 _, D$ O: D7 p看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
! J( W2 U9 }2 w0 `主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
5 a1 o" p: G, O( N7 [做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
! I8 e$ i; K4 H- R2 N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
8 m% ~* Q! N1 R: d  g3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
; N, d9 U+ T7 {+ ]4 最后出锅装盘。
+ ]# F1 ~2 Q5 n& A3 g4 Q1 U

lily_zl

. F( B- t- l+ M9 L
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 c# E5 D* @' T3 a" l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  Y3 H9 [5 Q% f辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% d3 `* }6 q. y5 T6 O$ X, C1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  c3 |+ H9 ^/ j* F3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 V. ^8 p8 t7 E* C" r下面这个是今天刚做的。
9 ?8 c! X1 a  `, ^2 \

lily_zl

% L7 V: U+ @+ T6 W# a呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. N* P" M) l+ u
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
- l4 K$ u9 a: l; {% h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# G3 @% `/ x( M, b( c9 e偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) @2 W5 r, j+ \6 H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。