夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 n. C2 D# I& j1 d' c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- i" x: v; c, F% ?保鲜指数★★★★☆
- [: t+ l. j1 y  n0 M- [8 n0 S& Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& e, k& R7 X+ t- x# {* S植物油的保鲜方法a
* t$ b1 X" P! E* E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ b) d9 k" [3 }/ f: u$ ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 l, Z% _9 m; ~0 O0 \2 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 N) \* e0 A8 x鸡蛋的保鲜：
) O3 ?2 B- H2 [7 M% e方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( F. [# F* b6 l2 s/ N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! s  s/ J- H- U3 D, E9 v& v方法b
: a. U1 y: ?3 L6 G6 ?. T保鲜指数★★
: q. \- k. B( z% t7 t2 u6 m* K% w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 R! e6 I* [# j+ a/ T8 R6 Z) h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' l0 n, @  L$ V: @8 l- F# D& l0 r# |方法a
保鲜指数★☆
& p4 A/ b# Y; ~$ B/ _: x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* A6 l: B, M: Q% c' c& u* B) j0 c! C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- q' s8 p/ C8 Q2 W& P9 a保鲜指数★★★
8 n/ ?- y" E9 s8 Z0 n( Z1 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ B( B; G% N$ C9 |& ]& m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 e! A* a3 n2 h) Y$ n0 j2 T保鲜指数★★★★
- U8 w3 }7 o' d1 g# L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& x8 h5 T) d+ ^2 J3 m% Z! T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 g/ G( @, \) X9 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( W0 r" ~' l+ K, }3 Q. p! T9 d/ S8 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 S$ o, t- j0 `& ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# C; B& m7 I+ \4 r  [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, `# Q  |$ [; t: [! D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% U" H# k% t" k2 v7 R包裹法保鲜
; X( X- L6 A4 B# w% l# u6 a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) e0 B) m: ~; C3 }1 P4 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  E2 ^9 x- [  U  ^- k水培法保鲜
; V1 D! R& p  ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}