夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 x/ `# k  \1 f/ N动物油的保鲜
' n+ W. G$ s2 _/ n4 D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" N6 c7 _; r, S2 L' [( a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, o: p  q% e( m# C: `! F8 ?+ l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  U$ u- `8 b9 T6 l  [, Z% \$ O保鲜指数★★★★★
+ o0 ?$ f$ i, h) ~2 y% _. s' E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, ^$ w& \2 p# e5 I- ^& {2.待油冷却后，注入油壶保存。
* n: j1 n! i  h; R. n鸡蛋的保鲜：
方法a
& X; O& b1 U4 x7 [2 k, n. x- j保鲜指数★★☆
9 R/ u, I3 y4 S8 _( x; \! l0 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 _  P' Q$ E. Z0 D4 q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! |3 m2 ?+ B9 _3 }0 c* u方法b
/ u) c: d9 ^$ E: Z% ^+ b保鲜指数★★
7 R5 I& c6 ~5 J% N, d1 w6 l! k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" V! X  Z& g  ]8 n; q/ I6 c- q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ^3 @7 `5 U2 b4 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 C/ H- L4 K2 C& e: h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 H. U4 T5 [4 R: X# k& w' I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 B; t8 a; `1 h. [! X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( p0 u8 W  s* M7 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ \$ t5 i1 a6 H4 z, ~方法a
4 B/ }6 V$ u& D2 V保鲜指数★★★★★
. l6 C2 u6 y2 v8 v  C; ?  \3 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 F3 A/ {# ^- z  ~方法b
保鲜指数★★★★
- J0 W% U! E. I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ i& T8 d4 t0 _! i' R' r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, _; d' X, V2 X7 r8 C保鲜袋保鲜
: U8 X% V0 w% ~5 }: t# k3 g. [保鲜指数★★★★★
  n4 U- P, q6 D4 M# q1 N适用于西红柿、茄子、苹果等
/ h1 [. G2 d) N4 W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 [& x0 p0 u! h, R5 O/ W0 B( r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ S7 C, f0 |: ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 c" Q) r" t) x. \水培法保鲜
! b% V; L7 S9 G! {/ y保鲜指数★★★
. o/ M# u! b" \% U5 D1 W& n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* i. e- F# H" e! |7 h& J/ Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 m6 c3 Q" m% g8 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}