夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 t1 n( i6 G; n( M, O% V& A8 e* L保鲜指数★★★★☆
' s7 o! _$ N, S. w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; p' n% E% P$ g: S6 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ l9 o/ h! O# w" `植物油的保鲜方法a
+ A1 Y' l! S; W: ^* l保鲜指数★★★★★
$ F3 d' `3 M, B) D  C. _0 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: |' t; q5 N/ A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 j4 y1 i3 V8 O$ F; \5 ^1 a$ J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 j4 A6 I% r) _" D# \) w方法a
0 T/ R5 `  Z& G1 y8 S4 M/ c( m保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 @4 L* |9 J' x& C$ j. A方法b
2 e* r, T; F. ~/ l" p3 ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. `  Q4 N8 O7 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, k& ]8 B# J' k& S: R) O  {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# _& Y! S4 A" r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 i' o1 L$ m: }" Y方法a
保鲜指数★☆
: }7 E8 e# F! L2 x# s# Z& z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 E+ z$ `3 G/ Y% h保鲜指数★★★
, \* r) I3 ^3 R1 T  G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& J/ P5 T; F# h3 ?2 d* `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! e4 z3 x, a! T- H  K# t5 J8 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 {5 S, i' p; J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 h5 d" ]7 m) U* O0 r' C大米的保鲜法
' x- D7 Z$ s# ]6 W7 O4 n3 a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: `2 t3 h# p: U1 l! f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) e) C# c4 O. d# V方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 ^* X7 E, h$ w* P) M6 o7 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; f' D& Q, }/ c) v# U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; s  t- L0 e2 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ g3 k5 R1 D* }# a2 |8 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: J2 q! r# r+ p8 G9 X5 t& X  A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 h" T8 n2 E, {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 y  c) K3 s6 C1 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 Q: J. s8 C# B. G& J7 @/ i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 F: f  |# D# u, K9 E! L) W* b水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 b9 W1 K  _" z( O# B/ o. L. e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) }* X5 F3 e2 C" C! T2 l) o5 }6 J5 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}