夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- Z8 J9 d/ |0 A% d  {9 E4 z
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 j' J7 s/ C2 G9 V5 p5 E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) C/ q! h! M, s7 ]: b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 k; }' A* n5 X/ Z( c* A) T/ Q' m5 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' l% ]7 ]) J* o" L( C0 G, A. S方法b
7 v8 T) ~# o, f保鲜指数★★★★★
2 _/ z% S' i3 s' q4 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' t+ M( v7 m* W, z% u" ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ @) p: n0 O7 d& x7 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% l7 d# G" L: }方法b
+ i, x! n2 d  V2 ~) a2 O保鲜指数★★
. ~5 R5 {" g  N$ Z, u) ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  E/ e, t$ `& ]) W' C' z0 _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, i0 Q6 P) z6 M1 k  F* Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 W7 p9 l2 \, {! ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. V, z+ b6 d( Q3 T方法a
- R5 I" \$ H! ]7 `) L保鲜指数★☆
5 K( ~" P3 H  A( b, \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" V$ \# @) x6 S, p+ q方法b
  I! f' @5 b) Z2 w- d' J  H" J& E8 y4 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! e# M) D) ?, h: |! q: V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 v' n# l5 g2 @; W& t" K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 F: Z( _: C1 @  _! a* Y& B3 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 c9 s7 N% X6 l' r1 f$ b: f* ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 Q) W9 a0 u% G" G/ b' I0 q! ^. S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 D; }& [/ ]2 E- G方法b
保鲜指数★★★★
, f* [7 u& w( E% h8 H1 g, l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 |+ T5 h: @: g2 r( G. e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* V6 H" X, F1 R0 O6 D方法c
保鲜指数★★★★
! s3 J% K( Z( k& B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  N$ R& {( h  ]( P4 r$ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 V( d$ e. H3 c蔬菜水果的保鲜法
# {) r8 ]8 u# k/ A) J1 X" a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ l3 d$ t: e4 m! T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 n% H( x5 q1 D8 d+ p适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ s" ]. n, c( |0 R( F, z7 c$ A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# I3 D' i4 I8 d3 [" I' n* p保鲜指数★★★
) v$ W! O2 {! {: ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ e9 A: R) e* Z7 w4 T* z, q+ r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) r% @8 g# ^/ R5 H, q' q& x; F4 U* L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}