夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 ]0 d: e# f& z$ b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' F2 R5 |5 f4 c2 Z. |. O6 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; H7 Q$ b3 `: A" `2 b; V2 X- B植物油的保鲜方法a
* q% x7 r* S3 H1 J, A保鲜指数★★★★★
! M' Q7 n1 q. Q6 @* w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' A+ d- r  M( f( N8 ~方法b
保鲜指数★★★★★
9 Y, o! Z/ R+ x& I5 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% a. D% |8 `( b6 m方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 V3 g) I6 |. B3 j# _# H2 w0 [8 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 ]/ |  T( r/ _+ h  `6 O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% |! O+ I2 g- N肉的保鲜
7 E; Q( x. ^: ~- H8 O3 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 V7 Y- Q2 W2 |! T7 e! T保鲜指数★☆
& H1 Q6 U3 L3 z; _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 i" P$ V8 x+ Z# R$ }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* z3 H) R1 z9 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& r; `4 i4 S7 X+ T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. I: a2 U& U7 E; R6 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 K, t. d% p& G: ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) N% W) R7 |! U% U/ \' M- j保鲜指数★★★★★
* X0 P+ L' `. ~% l& ]: ?6 v$ d; h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ X/ A5 o4 h" l, U  f: c方法b
保鲜指数★★★★
7 b- n2 {$ D% L7 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% c: i, p- _: ]4 A9 p) V" L' w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 R$ y$ k, F* L+ t7 b( @! h5 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 J* S3 h# n/ t/ f3 G4 I* w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 ?1 r0 I$ d# q; e! P/ K% ^包裹法保鲜
- l- `  [# X- U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. l+ u- E5 z% B/ L7 J  L" a水培法保鲜
, ]# s. T% _% p4 P, A2 D1 D保鲜指数★★★
7 f2 J! H) z' i4 p8 L8 g1 U5 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, f0 P; V4 P8 i  P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}