夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; @. a1 B* m4 e0 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ {# R+ ~! M! L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 n. }6 M0 N) ~, |: C$ ^植物油的保鲜方法a
- _8 s! S" U# P$ a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" y; R% `" ?7 i8 O3 V; C& z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" j) T/ N2 H. J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! s) _& \% {9 _0 R. D2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 b0 G2 g& t" i/ B4 N, c; `& U8 v鸡蛋的保鲜：
方法a
. x  M0 \9 a, e& C% M保鲜指数★★☆
  F# c- v' U! D$ Y% h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 L3 U% A8 h+ A7 ~1 }/ O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 t4 T6 M, P3 s0 |0 T3 A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' F; T5 d& n2 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: z" E- H: l9 ]: [7 O$ h: q鱼、肉的保鲜法
8 |4 m3 e/ A( Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. o. ]0 ?' E3 @6 c) `. a8 q1 L肉的保鲜
2 h5 U. Y' K. \0 q0 ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 Z( t% j& L, j0 j& h, h; `保鲜指数★☆
" t2 `8 U2 Y. n  [1 N/ k/ r# s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  C( D% U5 L3 h2 z/ C5 |5 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 d( R: C/ r% {" s' G7 ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. B3 Y; u$ g$ o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 R7 D  z- l3 t3 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 V0 k8 y0 T8 a. @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& q" Z3 N1 k- x: @  |方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" [6 E. N, b! Y( T5 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 l9 V* t! P9 w" U7 I/ ]保鲜指数★★★★
- D) c! v- n8 o5 Q  O5 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ S- p" ?3 [4 k. ~0 c* z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 S. |; X+ l% s& h1 G8 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) V3 u' W9 V- B2 s6 F保鲜袋保鲜
* f& g) L6 X: \4 e, L: {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' a- Q6 T: N* _# @* ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ _- V9 [# E4 H( ?; r* w8 \% k. w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ F: K7 m, _0 d) J$ w7 _$ ~! u% W水培法保鲜
$ H4 x9 z4 t3 [6 y% k8 L保鲜指数★★★
) j0 y' k* h# D: {4 D4 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% h- m0 L9 s" S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ U) K  O, x: E7 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}