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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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$ M8 Q6 x) j: C" s% W 最佳蔬菜
' x: M: [1 {+ v$ W: ]; e 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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* k4 R* U/ k5 q: Q 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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5 v+ I$ Z0 B5 @4 I, c) p 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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+ h6 t7 _! r8 D# ^0 o: `2 t 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;) N/ {5 \% O$ Q x0 b
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;2 x, K+ l" U: a4 Q; t
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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2 F3 ~9 H& b) Z6 V+ i 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6 U4 J: ~- V& h, n& m 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成% N) S1 H2 V- R) {# S
; i: z( l) r) W% D: _ 最佳护脑食物:
" C6 p" x, E) M8 g" J( I1 i 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% F+ B: G( U. N
哪些属于“还原食物”呢?* q* q6 Z8 W0 C
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
?/ a$ M! S7 U5 L9 X, B 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。7 h+ S% b* B) y" }7 s
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最佳纠酸食物:. b Z. B ~8 H6 F: v6 n" T
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。# `, ^4 p: m, w
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。 v8 _$ x a2 \) D0 |
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。2 y5 [- \6 M; q9 J, i4 v
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最佳食品榜(名单)& I5 t7 u; T' Q) T/ N) T! y9 t$ z* `
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 h$ W$ m5 Y3 `
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; Q, c& C& t! C" K
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最佳蔬菜:
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2 m" R* O8 o& X 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) i* f$ |5 N) A
; h8 T: u2 n% Q) H! `9 O 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) C7 @# r9 Z9 \0 Q, ^
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最佳护脑食物:
7 a6 Y2 c; T* W4 ^% ? 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。: j7 e* \6 R4 ^* \5 B
最佳食油:
/ ^5 a7 J$ N) w( q3 x2 O 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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