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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 N& `) ^8 z5 J/ S, P* d0 A
- U( E* R; J* P! v- c! g) ~ 鱼+豆腐
" r( n! n/ z- ^$ c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 b- {9 o. `' X* ]- u8 q, U+ t! ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ Q2 ?7 u. K/ I* i! G% c) U/ U. `% ^/ C
猪肝+菠菜
! E# r& E2 P- y6 K 作用:防治贫血。7 x* i: { \9 A# t+ y/ \: g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' P! I' @8 C+ j9 z* P
羊肉+生姜5 C& J, y: O# W# J* [; w- a) y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) P1 y- |7 K4 @; o7 `9 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 L0 h& J) @2 U/ g5 b) A- b! k 鸡肉+栗子1 Q. v" f8 a% N/ i W
作用:补血养身,适于贫血之人。+ V5 Y' P0 u4 J$ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% Y2 M! Y* e( E7 G7 ~% m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- }' r+ x' E4 g1 m& M
鸭肉+山药8 S2 r- o1 z1 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. z* b+ M% d9 E% W; V% ~' w/ A4 z- |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 r5 r0 N4 Q$ _/ O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 c3 [# F( `5 C" l 瘦肉+大蒜% y& G7 I, h* O. X7 C3 A# t8 t5 ]: g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' w' H7 @5 F: U3 T0 p3 F4 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 t9 H* ^5 ~5 i/ l4 b7 O
鸡蛋+百合
, ^1 p$ f* W- V+ o. g0 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 |( t, c ?$ @% q+ ], Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; R; w1 ]/ N, ^( P7 M, U, x2 a- Y 芝麻+海带$ N9 f5 B/ ^7 d8 s& G5 W
作用:美容,防衰老。
/ {6 U: {# y: p3 \% M7 k5 x5 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! M \8 P7 P! x0 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- D- x1 B; [/ ]( u. T7 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。# u% d: e* U- L7 O+ g8 \
豆腐+萝卜
9 D) |# _/ V7 b& i 作用:有利消化。6 F% A h+ n a6 D( e; S+ u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. i# a+ e) V+ t3 L* G6 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 h; q9 ]! s2 P: u8 ~- _
红葡萄酒+花生 m; k' l/ \/ M1 p3 I# F
作用:有益心脏/ C! I. N j$ |+ T w/ r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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