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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 k e" Z" l1 v* j1 k8 T
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鱼+豆腐
1 N% n, C* r2 s h% P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* A8 @" i/ P, P& z2 g9 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ x4 d1 ? S+ ]- J2 D
猪肝+菠菜; `/ w* X) n9 Q
作用:防治贫血。
1 K1 K' a1 A4 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! B. v4 q8 u+ ]/ x. t `4 L* J, r
羊肉+生姜
' m7 }' j- r9 c2 [9 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 t& `% w" _# T' W2 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 l- A. L+ y9 K' Q$ J
鸡肉+栗子
/ X3 R( s/ g6 m" s/ e, s1 w! K 作用:补血养身,适于贫血之人。
# p ]7 J) z# O6 V0 I! w# x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; L: T8 \3 ~; ^9 j" L5 Y) g! f3 Q# P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 u" p \; V9 @. l4 @8 G+ j 鸭肉+山药
2 r" Q+ _+ S/ h( _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 n. n. b. {& n" K! `* z, P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, g3 h+ Z4 F5 ~" }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 H! r k. {. [0 U. g$ z
瘦肉+大蒜
* o; H2 F, }! [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# t; c/ L/ y) w1 `, C" m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 U u; b4 o( ?& g/ d# x
鸡蛋+百合9 p0 o$ \; Z/ D: V5 `7 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
" o/ T- I; O$ e s+ | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 A- Y0 A1 f, ?* B; |1 I6 a Q 芝麻+海带! \ A" }0 A2 z6 _8 C
作用:美容,防衰老。
4 \" m! R& w7 T2 b0 w4 W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- R8 y, f3 X& q% A% F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. j' R8 K9 X* c1 Y- V. R- b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" m& Y" ^5 ^$ [4 E) v 豆腐+萝卜
2 C, P& N9 w+ f& X1 {1 d 作用:有利消化。$ S" L1 \- {& {/ I( a- F& B) d( w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( T* V, ?: M" a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 Z" i% X0 ]; g1 u 红葡萄酒+花生7 P/ \" e: e! @* t1 s6 @; \! [
作用:有益心脏% R. D5 |& T, o8 J# U" c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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