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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( y( M* P6 s8 J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 K0 d1 a: l$ g/ ]" z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; _! K3 ], |: R+ w& l) a& r! U1 x
猪肝+菠菜6 T9 q2 x3 @ _8 G3 B' e0 a
作用:防治贫血。
0 b( @% h3 e, N4 h& S% [8 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& K/ z$ B+ E8 z2 l8 e6 h
羊肉+生姜 `6 {3 `) x4 K ]3 I& y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ t/ F% y5 y s3 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( e* E. @; T7 }0 c# r
鸡肉+栗子1 d: L% M) `7 ]+ m& O2 ~' \
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 ^0 Z! } `& x- b) S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- G# } B$ Y) o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ p$ \' S0 V L
鸭肉+山药8 b0 Y6 w5 J7 o; d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; p* c; I# y0 y7 V8 v9 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: p) Y# ]/ }* F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% ]* C# Z; U r, L7 l; X
瘦肉+大蒜
; p: C$ g5 z' o$ G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 a" S1 r& {! T' e# ?; o( \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ U/ J. e9 A3 [7 B3 r% `
鸡蛋+百合
" G, F! u$ Y- l/ y" i3 ?' u* ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' Y: e2 N6 G" G; {9 f; M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% n/ K) F9 y& E4 I/ V2 P2 M( N
芝麻+海带
4 p0 F5 `8 b7 c1 k5 I6 }# W/ u 作用:美容,防衰老。5 v( I# g1 Y4 `, E5 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, X7 E0 ? B6 t) s b$ Y7 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 P% O5 l: F. B4 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 t) l; a1 j' J" e6 q; f
豆腐+萝卜
0 g6 Q% t1 ?9 w 作用:有利消化。
9 C) h, b8 P% \5 G# _8 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ Z1 K* D* T! `! H0 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 m$ Z: v8 x. ] 红葡萄酒+花生1 S" J1 l( ~- w# d& `( ~- j; U
作用:有益心脏
5 K' H, j. _3 Y2 o" t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , n2 B9 q& Q( ~
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