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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # y! A k3 |; T8 r% ?9 \/ l
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鱼+豆腐 . b$ e0 S) k8 D4 O W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- x. I6 a2 j2 P8 R& ?# j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 l: w" G+ T! M3 W' S
猪肝+菠菜. A+ ]7 y1 p: B- K6 B: S
作用:防治贫血。
5 k; y! o: @) y' } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) N& O2 h3 m# [2 l$ \) K
羊肉+生姜
, z) U3 r3 R$ c; Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 c, P' U! Z" o. l7 j S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% `) v- q% r7 m 鸡肉+栗子) Z% o6 D2 V2 j4 H; ^+ ?( q
作用:补血养身,适于贫血之人。
o0 a/ r$ m) v( `$ |6 [1 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. f, R9 w9 g5 M2 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" r& x; k1 F/ F3 q
鸭肉+山药
3 c p- ~/ F- D4 d, V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. \+ ^) p J8 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# z" {+ R% _: _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: Q! n) p2 P3 ?. |8 Y( q 瘦肉+大蒜. w$ F0 ?4 A4 Q9 u% R" i: L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ I( R0 x: C0 `2 b" q; P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ J% |9 r2 L1 ?- @+ e
鸡蛋+百合* m& N+ Q1 ?# `; z- E
作用:滋阴润燥,清心安神。
# [, @' W2 r7 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& w+ E+ j' \1 B) X* `& w) P 芝麻+海带
# v1 R4 Y7 G/ w/ Z* Q+ X 作用:美容,防衰老。- J: N, i+ s5 F% _/ U! T5 c7 x9 p% o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ p9 f8 H/ X& b; x }& u* A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* }' o ?7 ? v K: x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" X* d. `2 o: Z 豆腐+萝卜: W5 i! Y5 j V/ e/ a1 ^
作用:有利消化。5 j/ j t) m9 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; p% V! q( G, s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! r3 s% o7 P1 ?1 M* `; r3 ]! C
红葡萄酒+花生
4 W7 M5 ?5 O+ U 作用:有益心脏 b) G! S) C! R$ E. h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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