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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * [" ?9 ^6 P2 |% J# `: J5 w
. O% U7 M4 Z! a- D& E* B: e% j 鱼+豆腐 8 E. K) o0 j8 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ o4 C4 u7 I% Q% N, y/ P* e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ |) k0 n& R! H8 d O: H
猪肝+菠菜5 N9 O; J0 D1 {
作用:防治贫血。
! W! F$ d# f( ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 X' U5 O3 U- P. H0 A6 S 羊肉+生姜& O* a, p' p5 v$ ~3 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 K @, }% C1 T6 r1 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ A% b7 O* P$ W/ w; B 鸡肉+栗子
& t0 e0 U. q* K1 L, G8 q 作用:补血养身,适于贫血之人。6 D' ?, T/ ~1 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
k: L8 U/ O h. @7 ^3 S4 L2 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ | W. a, [" a% Y+ S
鸭肉+山药. C R2 f+ K3 m5 M& d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 b% c( O6 O0 \; M' ^4 x9 U6 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! j. y G) i& S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: {4 V% ?$ ]& g$ A
瘦肉+大蒜/ L/ j2 f6 B2 O) H, G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& s: N6 h9 B1 o: p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# J( ^( x( E! N, o; N/ H6 b( m+ o 鸡蛋+百合* w; K7 W$ Y6 u
作用:滋阴润燥,清心安神。
: U" ~4 N8 o7 @5 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ h0 F7 k4 Q3 c8 P" R+ l Q
芝麻+海带7 A2 O* G5 M; z4 W6 ]' w
作用:美容,防衰老。
8 O/ S5 z; Y1 p7 {% _0 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 O; a b# n* _9 i8 j9 W! p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* V# ]: l9 w1 r9 n4 D* Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: z6 I+ H- ^) M. A8 P 豆腐+萝卜
7 L8 k' P4 c; |3 N/ K- | 作用:有利消化。3 i& z1 F& _2 X& @% p. i/ v0 l0 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- G7 x/ U8 f5 u; v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* t! }% _ V2 ] [* I# \6 [3 u/ ? 红葡萄酒+花生
/ T. i+ B9 `' T" q$ @ 作用:有益心脏
5 \& \7 Z9 P$ h; U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 X r+ [ g* K4 P* h( W3 Y4 z( h
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