|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 W( t+ R" j" J5 q. z
& w9 x: }) t* l7 J# X 鱼+豆腐 5 ~1 J8 L) o4 h, P- c6 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ n, E& X j( A3 ]# T4 Q/ z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: D2 \6 Q' B0 P" s; A6 v 猪肝+菠菜1 W% t! P7 s( t. e# a0 F% J
作用:防治贫血。
, A" r L e R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( m$ o% u1 f! r. w 羊肉+生姜8 l" ^+ W2 S! J7 T9 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 `8 F+ N' C. J! T7 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 `" j( N, {2 H; t" e+ @/ ~9 j- a
鸡肉+栗子
& M# W5 ^# u" {' E8 v, r 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 p+ w6 z3 ^1 G/ m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 @" X# _% m1 ]2 X9 q K: B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ E* h; n" K2 O1 f O4 x9 n% k
鸭肉+山药
5 h& o0 I2 c8 d* r4 d$ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ y1 D; _, }. Z4 d/ P/ y( {( O- u8 Y: W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ s$ N+ h+ h; ~" V/ `: n9 z. | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ I. R- [' z1 V2 d' E- \ 瘦肉+大蒜/ v) R* \) V/ d: V. W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: P$ J* B& [8 q) S/ K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Q' @1 U! H& [
鸡蛋+百合
& r4 G/ O2 Y, O 作用:滋阴润燥,清心安神。
% o% E5 F. a( e( T3 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 b$ K8 n, o, ~ 芝麻+海带
' a! F" T8 i7 q l' [" b 作用:美容,防衰老。3 Y: {$ h, s8 N9 W' @# s c; }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% d2 F1 H, D' ?) m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. H& K2 q! f- P 同食则美容、抗衰老效果更佳。% `; } s* n4 G/ Z# f0 x" o
豆腐+萝卜8 `6 K6 O. n% T9 J
作用:有利消化。
O+ F& U8 h+ T+ W( N" r e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: k7 N) a/ i% y2 _5 ~. h9 y. e$ Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; {. R+ e" p; n+ K5 _
红葡萄酒+花生- w* r2 |: o4 e' s. {; R F) @& ^
作用:有益心脏
4 M( L. A: _" f8 W# C, `$ Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . n; }& E! @/ O/ m9 l
& A- u: e! f* L$ ~ Y
|
|