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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) _8 f, |, M5 e8 ^2 Q4 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% x* s [0 N9 A; g; j# |- W. I4 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 |. U2 M6 w' Y0 d 猪肝+菠菜
8 N- L; w! ~# R" s ] 作用:防治贫血。
7 y9 ^3 |& q% O1 q2 r# D- N2 W; ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 j2 K4 a5 E* a' |) E7 u
羊肉+生姜
8 h) G3 ]+ c/ {5 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- f# S$ t# a' S$ |9 \3 a- N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, R& J/ ]: ^& p, d) x2 B
鸡肉+栗子
$ s+ r: m6 `) D- h 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 e' @; i. R b8 n$ Q# U9 | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 v/ L" V& e) e% _0 \: Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; H `% `! u+ z0 [
鸭肉+山药
& }5 y/ ?3 M6 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ X/ p: x# t9 F; K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 }4 H0 ^& H) ?/ K7 {/ A' [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ?3 t- }' s) V) u
瘦肉+大蒜9 I) F; g1 n1 W. D5 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 l: a0 D/ E6 p4 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 X$ \0 _4 R' z8 n 鸡蛋+百合
7 [( d1 Y5 W0 [* B 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ N( N3 a# Y# p! Q4 N6 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 G8 e( ?" t7 T5 V; J
芝麻+海带
+ q4 L1 o4 z6 Q; t 作用:美容,防衰老。7 x: c0 ]0 m1 { C# |1 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 q5 @" O8 s9 `6 N7 k! J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ z" ?/ J/ M- o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! l8 K) F+ W6 T+ A. _ 豆腐+萝卜
. l% V7 W2 Q; E$ A Q 作用:有利消化。
- X! [- T; e j# }$ r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ c4 k9 O6 b+ u: ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ R; B w# y0 J' s; e5 B1 x! k. m 红葡萄酒+花生
7 v* F4 [/ E% Q$ h 作用:有益心脏# ?$ Z8 l8 Q* Y' z" g C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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