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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- \9 u( I, y7 P' b9 ~, q& m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 p6 R, r! A1 p; I+ _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% H4 f2 @' u# {$ @
猪肝+菠菜
' S4 ? w4 S$ u: v1 g 作用:防治贫血。: t& o$ R. |% u) a+ t/ b3 A: T$ F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 ^! M+ M) R6 ]$ c* S* L 羊肉+生姜3 w0 D" L3 W4 A. G6 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 \# v0 D* U& J& H @! u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 A1 D9 f6 E8 ^, A7 N. O# ]/ q
鸡肉+栗子6 U+ Q. `3 N, s$ g2 X# Q' Y9 |
作用:补血养身,适于贫血之人。8 c: X0 R% ^% V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ H* V9 R% @9 a3 y! N5 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: ]" ^$ N* e1 L4 h; O" U
鸭肉+山药- l b, o' ]# v, ~4 N1 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ U9 Z3 w; x( K& V5 B" g5 C1 |5 U8 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! ^7 N) F0 d! w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ i! |2 l/ P. t
瘦肉+大蒜
6 G/ h0 i ~) }) Q% k$ L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% K1 \" R6 U7 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ B1 y" P0 _# ^% _, v 鸡蛋+百合' k# E4 _+ o3 o: K0 z, i8 d. r
作用:滋阴润燥,清心安神。4 G( Y8 C9 k6 _! a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 N) j5 e: M! u" N" Y" Q 芝麻+海带
. ]7 U5 S7 u, t; ?- s9 Q( D 作用:美容,防衰老。
/ u" p( S A0 A9 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 C, G6 g A2 y# o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 J' P ~( g% ~! A& t8 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; u/ A2 b1 Q) N2 C+ Q& w 豆腐+萝卜, G' g4 ]; k0 |7 B( ^0 e* R
作用:有利消化。* R$ v8 g$ |6 U9 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 m, a1 g& G3 ?# D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 U; Z# Q! M5 k; {4 V) m) W
红葡萄酒+花生
( [. t: f5 x: p* G I ~ 作用:有益心脏, B1 |: ~8 t, C3 c1 @4 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 m1 b) c' B7 V! f1 _1 D& P
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