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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 _& d' v7 A- H% ~5 o 鱼+豆腐
# u, K0 H& a: _# n: A6 r. o% I+ Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 o+ U/ c4 A5 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ]1 @. k# V; |3 h* ?
猪肝+菠菜
$ z! I6 W1 U) T3 W 作用:防治贫血。$ T, A9 k7 O, F8 e4 v: B. I9 w6 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Z1 A3 I) ?1 A1 @- k' y3 @ 羊肉+生姜
& U7 J0 Z1 L. j. c: h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 P1 H% r# z5 X4 p& w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& v0 w4 `3 y3 C$ ^
鸡肉+栗子
' q( _0 A3 C) C Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
* o9 x$ F( a- F% Y ?' O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 I3 d& V. f6 C, z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. `. S2 v4 z, D 鸭肉+山药
9 K8 k8 ?: }0 Y& _8 }" Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; E! u. r+ P, Z; v; q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ]0 ]' b7 E+ I8 A" Y9 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 w# z0 G, F. v; l6 h$ ]
瘦肉+大蒜
- C0 y% g$ k( o+ G$ V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& d# I. `0 z/ j5 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, L G# D. D0 `# z3 U! L2 r/ k$ K 鸡蛋+百合
" a0 }+ S5 E" i 作用:滋阴润燥,清心安神。# K! \1 @- S4 q1 m/ P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 N3 d; t& K$ D$ a) F 芝麻+海带
0 c: R$ I# g: e# J 作用:美容,防衰老。7 _( K) Q: s I$ O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: n) V7 Q, Z2 C/ e- I7 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 p/ y, l6 n+ }/ _5 w- o 同食则美容、抗衰老效果更佳。! F; }3 M- n$ V. A, B
豆腐+萝卜' O1 m) M2 X" H, a' C
作用:有利消化。 O' U7 N* T* _% e* s5 J5 G+ M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 F/ g( {7 f- s+ R6 X7 @! i6 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * U# M. b% O4 W, S" R/ l
红葡萄酒+花生
" L1 f' R% D0 w: Q5 ~( j 作用:有益心脏! J% c t+ F& d) R+ w: j: B: G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) X" ?6 K! `: D, _5 M9 i1 P
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