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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - q0 \5 N. S- w' {
6 J% i s9 ~7 V3 _" s" r. r$ }+ a0 ^5 @ 鱼+豆腐 3 k( u4 Y( C: Q3 b' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 N2 X5 {3 Z, a( m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. C5 y2 `" ?) W; S
猪肝+菠菜
3 }2 J: M q* Q6 I4 Z$ r# y 作用:防治贫血。9 d; b1 D. N S7 Z: s/ U& x3 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 P9 I" \- R/ l1 n8 s( _ 羊肉+生姜& F7 ]2 U% J6 [2 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# @, c) N/ B3 J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" ~, u% G" L4 {$ g' {- Y. v
鸡肉+栗子) z$ H1 d0 ~( Q8 B9 p2 R) x
作用:补血养身,适于贫血之人。; k$ Q; K& ]1 Q9 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, x- L: N. I0 l5 x8 o2 E; w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; i1 U4 e/ _; X- G+ L4 K 鸭肉+山药1 c1 K- o3 I& s. E( n1 h( Q- P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( f4 Q* S6 P w( F/ }& J. b) _/ Y1 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 `- @9 ^) \% y% y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 {/ J- g4 w' V7 s* L) g: Q6 `$ U: H
瘦肉+大蒜
9 k8 A* L# E) u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 |. V! p* ?2 b& d. Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 b% C6 B" ?9 R, G/ l! P7 A( Y
鸡蛋+百合( F- l& G9 B2 u3 i+ _
作用:滋阴润燥,清心安神。
! R Z! j2 ]$ F& b- }. z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! ]3 I* \2 |% ^' c 芝麻+海带
' z2 r4 E. q3 q& ~, @& s9 P 作用:美容,防衰老。
# O$ Z* n$ r$ h! \: ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 M' l. b9 f/ `1 l6 t) p4 H, G" |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 D8 B! L& y" w) ?& n0 c, t7 R2 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。. I3 P0 v; M6 y
豆腐+萝卜
, U9 \- a4 B$ K% ?$ Q$ V+ g/ A9 ` 作用:有利消化。 j; P5 Y+ q, a- M O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ s) ^) L/ u3 F4 w) L& b# T& \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, R. b+ l7 ` \7 `% F 红葡萄酒+花生
5 {# \2 k8 c& A1 w( h" x/ z 作用:有益心脏7 J7 H3 ~6 S) B2 U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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