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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Y! n9 O8 y' K
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鱼+豆腐 ) ?6 a: H" y, x& b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ L+ x- T7 c, f" a0 v6 ~# T& w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 E, F5 m) A. b$ Z4 t# T 猪肝+菠菜
* f7 s M; q3 m8 O: A5 c 作用:防治贫血。
; P& k; m$ s/ B% k3 o3 g/ t* L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, K* n# @8 ]6 ]+ d
羊肉+生姜
$ Z* t" z0 ?9 R9 z' W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( _; E r" ~4 E: |1 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 ^! }4 {- \$ V; o 鸡肉+栗子
! P8 |' e( k, ?) b; [1 y 作用:补血养身,适于贫血之人。
& _9 ~8 T7 p1 h0 |" x4 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 F2 Z2 p5 F( l, O! G7 m0 H; e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 O2 H# l2 z: s* z 鸭肉+山药. [" w( A& T, e, Z" t. s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 V' S9 H* F: C1 w# _" |& i3 l) i, T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. M+ s2 w' H# e+ D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( p+ i Q1 o8 v6 ~0 C. A& E 瘦肉+大蒜' i k/ U/ r8 l1 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 k3 r1 S7 a1 I+ F1 X5 Y% O- ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 M" T' L: t# a# t0 c7 Y7 e 鸡蛋+百合
" A: d. \; X5 @6 B: T. m) C" k! C# o$ H 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 s/ ^0 V# L C% ^! A% I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 R% r( L9 F5 F% z 芝麻+海带) e& ^: s0 g" J5 f! w' }
作用:美容,防衰老。: R% E3 |& r7 |2 ~7 u/ ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) F1 }5 Z4 b- V D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 `9 e: W" }8 y: S6 {, M4 k) B3 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 h5 k8 W* w6 \7 w/ D5 N 豆腐+萝卜
1 u3 g$ e0 }! j6 |' o% f" L' _ 作用:有利消化。
9 v3 |1 K; e7 }4 f: x T" @' ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% k8 x5 N# F7 F7 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / Y! o7 O. X. l
红葡萄酒+花生8 G/ z4 S$ B/ ?6 S
作用:有益心脏
/ }( f* P, j, K! I/ I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 Z0 P' v0 t# m( n) p6 c" W/ J
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