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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 ]& _: l9 |6 k, }
: j8 ?, T/ o4 Y 鱼+豆腐
& s9 k! `9 _+ O( R6 c' F z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 B9 I$ y4 w3 G. z6 ^+ N1 f, f2 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& ^ _ f1 u7 w 猪肝+菠菜
% v# e/ G: ~& P& k) u 作用:防治贫血。' F z+ `+ g, U @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( D' U H- W9 ?4 O* E+ {2 h 羊肉+生姜# W H3 a3 Y$ Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( {4 S" @2 o2 r' s! B3 J6 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
q: q. E/ ]+ x. [ 鸡肉+栗子) y5 Q% F @' i+ _
作用:补血养身,适于贫血之人。7 x, k" D, A4 ]& ]+ e$ n3 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 h9 w7 z/ k: ? b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 Z' o% l, y2 \
鸭肉+山药
1 O' `3 S5 A, U$ V; J* ~5 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& m* a% J& U- Z, w( w5 o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 K# t; Z* Y# V/ G/ t) ]) ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 R0 u6 w" l0 A9 }% |8 ` 瘦肉+大蒜
: { x/ w, O" c8 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* F, B& z* ^* } N0 U* N) m [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( w. C ]7 r" _7 X; d1 T0 k 鸡蛋+百合
& G% B* ~0 |7 l: h L. C8 ?5 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
* @ l- @8 h3 a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( e) ^ X0 ]+ N' e8 t& x+ ] 芝麻+海带
- K9 n. T6 [2 i, s& s' k 作用:美容,防衰老。. s# r( _8 m* e! j- h0 r {1 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 \0 d5 ]" E/ n- J7 S2 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 k z( B! J$ a1 w% a4 h- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* s* Q( j6 [5 N7 E 豆腐+萝卜 G, t' T$ u5 o3 \
作用:有利消化。3 i# u, ]: @" s- v2 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 L: _% o! f! {- T! b! c( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& U- b& v3 {! A$ \% x2 Z% V) \8 y 红葡萄酒+花生
7 `% V# G6 _- y/ ^) g$ Z& S0 ] 作用:有益心脏
/ d) H' Q& \- F. S& T4 G7 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , \' c2 \& j' ~( n/ l+ }, V
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