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1 j X) _. a* d; `[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" f# {4 p+ i% N8 Y( [/ w* ?
6 _! Z, n9 ^3 n" E2 N4 m 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! s( d0 j M B2 w) U. q0 W* R
(烹飪書上是用草菇~)
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@. I2 A+ u+ h7 B* ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:7 a; r/ P. A/ `+ B$ `4 N
- k& c* C. H0 f4 n/ ~& Q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; V& b+ S6 I3 e1 t: |. T
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 m0 i. D, g+ ^0 [- ?$ v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 R5 a3 c8 \7 h5 N8 y
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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3 Y; \, `7 i P! \8 @8 @* Y# I- D$ I+ ?2 I$ n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# K5 q, E& }+ ~# k7 Y( [6 _9 Y
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[9 u- ]- c& O/ E& g! F j, d[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( k# L) B9 m4 m- S a! y
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雞婆時間...............% P3 x2 v) K; ^
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. I8 s$ A" b% U9 R5 V
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& E6 k$ O I* K
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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