【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
) \. J; g  F  j+ [% v0 a/ g  o
A
  a/ E* ]. z3 V7 h9 R5 tAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
9 f4 l8 g( V' F  iB
! Q$ C5 _) h5 EBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
9 [& T4 K  ~- }+ U( S6 LBai manglak 罗勒 Bed 鸭
! I# G/ E7 Z- m. PBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
* C7 ^* n' _& l( S3 f% oBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
9 n% N' G3 _- F- u! gGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
/ H" k/ e/ Y" I& f# Y5 K: w  _8 {% kGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
* e. g1 U$ C% pGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
5 h7 Z4 p4 m2 v' O/ n: jGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
' U9 Z2 o5 B1 x8 `. ?! pKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
2 [2 B/ p, ]  }: J* Y# yKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
  h  E5 l, a3 W7 ]5 Y9 ]) o) WKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
+ V3 A; T9 Y6 }( }Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
7 v- o: [- m& QKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
! S, U) F; ?5 GKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
1 Q( l. H* J" j! W  z. P( zKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
1 W( u) u' z* iL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
3 f; s# L% L7 i% p5 M$ ?+ nM
9 w: x& m/ w' @" jMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
$ @" c, O9 x2 ^8 v% f3 k7 u3 M4 XMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
, C0 x" D. u# l% N! J3 M$ a, xMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
$ a2 J+ H5 D! E8 Z# Z3 z2 BMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
. T8 g3 ^5 a& k4 IMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
& G" U" l: n( E" f: M% W: b: K' {Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
: o; P% p7 ~. [' \1 A' ^/ G' I  FNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
& A9 ?9 h. ^7 c/ [& j2 d4 `( Y3 YNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
0 g' M4 e7 H  C/ O! VNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
9 W& G2 _1 p% k/ O2 S; |6 |0 K  eNam som 橙汁 Normai 竹笋
/ @: K  F5 A: `1 V5 E4 JNuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
+ f7 m. \" k$ q8 g" N+ K7 f* Bnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
2 f- o& t) d7 Y+ l7 z/ H9 _Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
# S9 |. Q* D) j2 I/ L; W4 H/ N5 qPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
3 \; M$ a6 c( vPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
4 E1 D2 ?, J, }0 Y! RR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
$ f* r% a& N) |: T' cSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
# }# _: v* x/ ~) e5 y+ |T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
# h# g% l. t& h' _9 n9 [8 IToa ngog 笋豆 Tom 熟食
, A, u  M+ u: X9 K. @6 w7 O2 uTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
$ `& F' k8 p+ K/ V' S3 V% _' ]Tord 烤 Tschah 茶
% ]/ u. ?% |  G0 K. D5 _9 jTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
; _! K1 O6 y/ e5 }; mTuna 金枪鱼 　 　
Y  
( I3 T1 y7 O2 F% XYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 M) M+ f# v- k. f" GYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
3 U' t+ f$ U. |  ^) {( S! @7 HLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮