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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 u1 v" g; F$ r( d3 e! n( A8 _7 g" W 1.并非人人皆宜。. o# U9 x6 d: I) U
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& Q! w/ P' c( A8 ~. t, B2 L Y
2.不能与药物同饮。# F7 m, n+ d0 \& D( E y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ w1 U' f+ u) ^$ b 3.不能冲入鸡蛋。
' ^( }$ L! x+ _ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ Q+ o; ]- M% l' G2 E& T7 a- ]& P
4.忌过量饮豆浆。
9 G- a8 ]. }; r% ` w2 I# Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& G3 x! K# J2 L, S2 w, y! d 5.不要空腹饮。" x$ C7 }% m8 q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 V/ g( d3 b7 ~ ` 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 E, C4 \ P4 h/ R6 `6 B5 J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, ~, j# m0 `! L1 B6 L5 X( U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" I8 R, p0 J$ o/ Z* V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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